Bánh da heo – đậm đà hương vị quê hương

Bánh Da Heo – món ngon khó cưỡng khi tham gia Tour Da Nang

Đà Nẵng có rất nhiều món ăn khiến mỗi du khách khi đến đây được ăn thử đều cảm thấy nhung nhớ. Trong đó không thể thiếu được món bánh da lợn, món ăn truyền thống đặc biệt thơm ngon của ẩm thực Đà Nẵng. Nhìn những chiếc bánh nhỏ xinh được bày khéo léo trên đĩa thủy tinh, nhìn những chiếc bánh thật quyến rũ và cảm nhận được cả một sự kỳ công của người làm ra chiếc bánh.

Cũng với những nguyên liệu đặc biệt như bột đậu xanh hay bột nếp những với sự cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu cùng với cách trình bày riêng, nên món bánh da heo ở đây có hương vị đặc trưng và không thể trộn lẫn với món bánh da heo của các vùng miền khác.

Món bánh da heo Đà Nẵng được làm từ loại bột nếp lúa mới, loại nếp hảo hạng. Nhân đậu xanh được nấu sao cho nhân bánh mịn, vàng đều, được đánh nhuyễn. Ngày nay, người dân có thể dùng máy xay nhuyễn, nên đậu rất mịn và thơm.

Bột được trộn thêm với nước cốt dừa, bột nếp, bột năng, sau đó được trộn với đậu xanh, lá dứa, lọc bột sao cho bánh da heo mịn màng nhất. Để tăng tính nghệ thuật, người Đà Nẵng thường hấp bánh trong những khuôn nhỏ hình trái tim hay chiếc lá rất đẹp và nghệ thuật, vừa ăn.
Trước khi hấp bánh, thường được láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, sau đó sẽ đặt khuôn và hấp bánh. Khi chín sẽ lấy khuôn bánh ra, khi nguội sẽ lấy bánh ra khỏi khuôn, nếu lấy lúc nóng sẽ dễ vỡ, kém thẩm mỹ.

Bánh da heo ăn sẽ hơi dai, vị dịu mát dễ chịu, với hương vị thanh dịu của mùi thơm cơm nếp, vị thơm ngậy của nước cốt dừa. Chỉ cần cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận thấy những vị đậm đà của những nguyên liệu mang hương vị hương đồng gió nội, khiến lòng chúng ta không khỏi thổn thức và lưu luyến muốn nếm thử thêm nhiều lần nữa.

“Một trải nghiệm mùa hè đặc sắc tải vùng biển đảo hàng đầu thế giới đang chờ bạn – Đặt ngay tour du lich bali và chuyến du lịch dubai giá rẻ cùng chúng tôi để thưởng thức những điều thú vị này”

Loading Facebook Comments ...