Người Hàn Quốc ăn những món gì vào dịp lễ tết ?

Vào dịp tết Nguyên Đán của người Hàn, trong mâm cơm không thể thiếu được những món ăn như Japchae, Kimchi, Tteokguk…Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn trong ngày tết truyền thống của người Hàn Quốc

Kim Chi

Kim Chi

Kim Chi

Nhắc đến nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc thì Kimchi là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của người Hàn, món này tuy dân dã nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Nguyên liệu chính để làm món kim chi gồm có: Cải thảo, củ cải, lá hẹ, bột ớt, gừng, cá mực, tôm, sò hoặc các loại hải sản khác. Kim chi là món ăn không thể thiếu được trong bàn ăn của người Hàn Quốc kể cả vào những ngày bình thường.

Tteok Kuk

Tteok Kuk

Tteok Kuk

Vào buổi sáng mùng 1 tết, trong mâm cơm của người Hàn phải có một bát canh Tteokguk. Họ quan niệm rằng năm mới của họ sẽ không được trọn vẹn nếu thiếu món canh Tteokguk. Món canh này được làm từ bánh dày màu trắng tinh được thái lát mỏng rồi sau đó nấu cùng với nước xương bò hầm, trứng và rong biển sau đó thêm các loại gia vị đặc trưng của Hàn Quốc. Tteokguk là món ăn mang lại nhiều may mắn và đánh dấu một năm mới qua đi của người dân xứ sở Kim chi.

Japchae ( Miến trộn )

Japchae ( Miến trộn )

Japchae ( Miến trộn )

Japchae là món miến trộn được xào thập cẩm với các loại rau củ quả và thịt bò, có cho thêm gia vị là nước tương và dầu mè rồi trộn đều lên ăn. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội

Bánh Tteok

Bánh Tteok

Bánh Tteok

Bánh Tteok không thể thiếu được trong những dịp lễ tết của người Hàn Quốc. Bánh Tteok được làm theo rất nhiều loại bánh khác nhau. Mỗi một loại lại có màu sắc khác nhau và nhân được làm khác nhau tạo lên hương vị đặc trưng riêng. Nguyên liệu để làm bánh gồm có gạo lúa mì trắng, thịt bò, đậu xanh, hạt mầm, lá mùi tàu, hành lá, cà rốt, nấm Shiitake và nước tương. Tuy nhiên ngày nay món bánh Tteok có nhiều thay đổi để phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Galbijjim

Galbijjim

Galbijjim

Galbijjim là một món hầm được sở hữu nguyên liệu chính là galbi là sườn ướp với nước sốt. Nguyên liệu chính được làm từ sườn bò được chặt thành từng miếng nhỏ rồi ướp với nước tương, tiêu, hành khô, đường và dầu mè rồi đem hầm đến khi sườn mềm và có mùi thơm.

Tham gia tour Hàn Quốc cùng chúng tôi tại http://www.dulichdaiviet.com/tours/du-lich-han-quoc.aspx để thưởng thức những món ăn hấp dẫn của xứ sở Kimchi.

SơI-IaI

SơI-IaI

SơI-IaI

Người Hàn Quốc có rất nhiều các ngày lễ Tết truyền thống, Tết cổ truyền dân tộc cũng nằm trong số đó. Vào những dịp này, người Hàn sẽ mặc áo Hanbok truyền thống và làm lễ cúng tổ tiên, đi thăm hỏi hàng xóm, cầu chúc may mắn và bình an. Canh SơI-IaI được chế biến một cách rất đơn giản sẽ là món ăn được sử dụng trong dịp này. Theo quan điểm của người Hàn Quốc thì vào dịp tết phải ăn món này thì mới thêm được một tuổi nữa.

Cháo đậu đỏ

Cháo đậu đỏ

Cháo đậu đỏ

Cháo đậu đỏ là một món ăn rất truyền thống của Hàn Quốc và nó cũng thường được dùng trong ngày tết. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản đậu đỏ được ngâm trong nước, gạo nấu thành cháo rồi cho đậu đỏ vào linh nhừ. Có thể cho thêm hạt sen hoặc hạt chân trâu tùy theo sở thích từng người.

Yaksik

Yaksik

Yaksik

Yaksik không chỉ là một món ăn đơn thuần mà nó còn có tác dụng chữa bệnh rất thần kỳ. Bánh được làm từ gạo nếp và hạt dẻ, táo tàu và hạt thông. Có thể cho thêm một số các gia vị khác như đường nâu, dầu mè và nước tương vào trong món ăn làm cho món ăn có hương vị rất đậm đà.

Yakgwa

Yakgwa

Yakgwa

Yakawa là một món tráng miệng rất phổ biến được sử dụng và dịp tết của người Hàn. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là mật ong, dầu vừng và bột lúa mạch.

Nguồn gốc của Yakgwa không rõ ràng kể từ khi món này có nhiều tên khác nhau. Tuy nhiên, có vẻ như người Triều Tiên đã bắt đầu ăn nó trong suốt kỉ Tân La Thống nhất. Trong suốt triều đại Cao Ly, yakgwa còn được biết đến ngay cả ở Trung Quốc với tên là Mandu Cao Ly. Từ triều đại Joseon, yakgwa nó bắt đầu được gọi là yakgwa. Nó là món tráng miệng thiết yếu trong hoàng gia Cao Ly.

Theo nghĩa đen, yakgwa có nghĩa là kẹo thuốc. Tên có nguồn gốc từ các thành phần chính cấu tạo nên. Ở Triều Tiên, trong suốt triều đại Joseon, mật ong được xem là một loại thuốc tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao gọi là kẹo thuốc.

Kimbap

Kimbap

Kimbap

Một món ăn khác nữa mà người ta cũng thường ăn trong ngày tết người Hàn đó là món cơm cuốn Kimbap. Thoạt nhìn thì nó khá giống với món sushi của Nhật Bản tuy nhiên nhân của nó hoàn toàn khác với món Sushi của Nhật. Nguyên liệu chính để chế biến kimbap là cơm dẻo, xúc xích, thịt, trứng, cà rốt, dưa chuột, dầu mè, muối…Vì cách làm khá đơn giản nên món ăn này thường hay được làm để mang đi vào mỗi buổi dã ngoại ngày tết.

Nếu bạn du lịch Hàn Quốc vào dịp tết Nguyên Đán thì hãy nhớ thưởng thức những món ăn truyền thống của người Hàn nhé. Ngoài những món ăn truyền thống thì nền ẩm thực Hàn Quốc cực kỳ phong phú và đa dạng . Bạn hãy đến đất nước này và khám phá chúng nhé đảm bảo sẽ không làm bạn phải thất vọng

Loading Facebook Comments ...