Ram cuốn cải – đặc sản Đà Nẵng

Ram cuốn cải là sự hòa quyện của sự béo, giòn, vị hơi đắng và hăng dễ gây nghiền, tạo nên hương vị khó quên của ẩm thực Đà Nẵng.

Ram cuốn cải

Nếu có dịp đến Đà Nẵng, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn nổi tiếng nơi đây như bánh xèo, bánh cuốn thịt heo, mỳ Quảng…nhưng bạn đừng quên món ram cuốn cải, món ăn dân dã, được bán nhiều ở những khu vỉa hè hay khu chơ, trở thành đặc sản Đà thành.
Mỗi chiếc ram có chiều dài khoảng một ngón tay, được chiên giòn với phần nhân giống với nhân nem ở ngoài bắc, gồm miến, thịt, mộc nhĩ. Chiếc ram nóng hổi được vớt lên từ chảo dầu đang sôi sùng sục. Hương vị thơm ngon hấp dẫn, khiến bạn không thể kìm lòng được.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn sẽ ăn ram với bánh tráng, nộm đu đủ và cà rốt, dưa leo thái mỏng, kèm với đĩa rau sống với đủ các loại rau, đặc biệt không thể thiếu những lá cải xanh đắng, hương vị cay cùng với loại nước chấm vị chua ngọt được pha chế khéo léo và mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng.
Những loại rau đầy đủ và tươi ngon, có tác dụng giảm độ ngấy của miếng ram cuốn.

Hương vị của miếng ram và loại rau cải đắng là bộ đôi kết hợp hoàn hảo với nhau. Vị hương cải đắng có tác dụng giảm độ ngấy của ram, vị ram thơm ngọt lại làm giảm vị đắng và hăng của rau cải. Cách thưởng thức món ram cuốn cải tuyệt vời nhất đó là bạn cuộn theo thứ tự, bánh tráng giòn, rau cải, rau sống, nộm đu đủ, ram cuộn lại là chấm với nước chấm chua ngọt và từ từ thưởng thức những hương vị vô cùng đặc biệt, vừa quen vừa lạ của món ăn này.

Ở Đà Nẵng, thông thường một đĩa ram cuốn sẽ có khoảng 10 đến 12 chiếc, có giá khoảng từ 20 đến 30k, đặc biệt hợp khi ăn vào thời tiết se lạnh.

Loading Facebook Comments ...